osloairport-bankett-vår25-11

Bankett - Meny 2

Bankett - Meny 2

Forrett

Tørrsaltet & bøkerøkt norsk laks med ostekrem smaksatt rødbetepulver, syltet eple, karse & tørket trøffelegg.
Allergener: Fisk, egg, laktose & sennep.

Vinanbefaling:

Petit chablis Christian Moreau - 795 NOK

Hovedrett

Røket ytrefilet av hjort.
Sellerirot-puré med brunet smør, bakt plomme, rosenkål, tørket grønnkål & solbær demi glace. Småpoteter med skogsopp & rosmarinolje.
Allergener: Laktose.

Vinanbefaling:

Bricotondo barbera d alba - 815 NOK

Dessert

Karamellmoussé, marinerte havtorn, sjokoladekake, havtorngele & karamellisert hvit sjokolade.
Allergener: Laktose, egg & gluten.

Pris: 895 NOK
Karbonfotavtrykk: 4.53 kg CO2e